Asiatiskt julbord på Kasai i Malmö

Ingen information om årets upplägg. 

I år fokuserar vi på att bli lyxigare och mer hållbart julbord! 26 november öppnar Kasai in the sky upp dörrarna för årets julbord.

Vår asiatiska julbordsmeny består utav fyra stycken serveringar som ni i ert sällskap vid samma bord delar på. Vi börjar med en amuse bouche och sedan fortsätter med sushi, sashimi och klassiska rätter från Kasai som bland annat tempurafriterade räkor och crispy spicy tuna för att senare gå över till varmt där vi år har en servering med ångad seabass och grillad wagyu biff. Menyn avsluta självklart med något sött, tillagat av vår dessertmästare.

MENY

Konbubuljong med sesam och togarashi

Sushi Moriawase
Crispy Rice – Spicy tuna
Tempura friterad räka

Shake namban zuke, japansk lax, misomajo, picklad lök
Avokado- & tryffeltaco

Japanskkimchi (veg)
Sake och miso pickladgurka
Rödbetssallad , sesam, walnötter
Mandelris med bryntsmör
Ångad havsaborre, jalapenoponzu, krassesallad, friterad lök
Grillad wagyu med ingefärsdressing, yuzukuzu,

Kvällens kombo från konditoriet
Sesam och misokaka, körsbärscouli, yuzusmetana
Salt choklad kola tart
Chili och ingefärstryfflar med macha
Nypon och passionsfrukts shot

MENY VEGETARISK

Konbubuljong med sesam och togarashi

Sushi kockens val av vegetarisk sushi
Crispy Rice – edamame och tryffel
Tempura friterad sparris

Miso bakad aubergin, puffat ris, vårlök,
Avokado- & tryffeltaco

Japanskkimchi
Sake och miso pickladgurka
Rödbetssallad, sesam, walnötter
Mandelris med bryntsmör
Ångade primörer med jalapenoponzu, yuzu- och misomajo, krassesallad
Grillad rotselleri med krispig kål, ingefärsdressing, yuzukuzu

Kvällens kombo från konditoriet
Sesam och misokaka, körsbärscouli, yuzusmetana
Salt choklad kola tart
Chili och ingefärstryfflar m macha
Nypon och passionsfrukts shot